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为配合山东省“食安山东”建设、烟台市争创“安全文明城市”及我院争创省级特色名校建设，为全体师生提供安全卫生的食品，营造一个安全、卫生、放心的就餐环境，总务处膳食科开学以来通过系列活动，加强餐厅管理。

一是通过悬挂条幅，张贴宣传海报等，加强食品安全教育宣传，使广大师生更加清醒地认识到食品安全的重要性。

二是加强学院伙食部门与广大同学的联系，让广大同学更好地对餐厅管理工作实行监督，使餐厅工作能健康、有序、良性发展；同时为了提高饮食质量，使餐厅更好地为同学们服务，组织成立膳食管理委员会。

叁是面向全体同学发出“营造文明就餐环境，争做文明烟汽学子”倡议书，使同学们能够自觉文明就餐，自觉回收餐盘和剩饭剩菜。

四是加强检查力度，防范食品安全事故发生。每天不定期对餐厅进行全方位检查，包括留样、消毒、仓库、后厨等，以及餐厅的环境卫生，工作人员的穿戴、服务等方面。

五是联合保卫处、学生处等部门对餐厅定期进行安全检查。发现安全隐患，及时整改。